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15,75 € / 100g
Grüntee-Pulver, Bohnenpaste (32%) (Zucker, Wasser, Azuki-Bohnen), EI, WEIZENmehl, Zucker, gehärteter Maissirup, Rapsöl, Gardenia-Extrakt, Backtriebmittel: E500, E450 und E575, Stärke, Triebmittel: E341, E470, E336 und E472b, Sirup, Emulgator: E477, E472b und E322 (SOJA), Feuchthaltemittel: E420, Aroma, Stabilisator: MILCHproteine, Wasser.
Erlebe den traditionellen Geschmack von Marukyo Matcha Rote Bohnen Pancake Dorayaki 310g! Diese köstlichen Dorayaki vereinen weiche, flauschige Pfannkuchen mit einer aromatischen Matcha-Note und süßem, cremigem roten Bohnenmus. Dorayaki ist ein beliebter japanischer Snack, der für seine einzigartig weiche Textur und den süßen Geschmack bekannt ist. Die Pfannkuchen sind sorgfältig gebacken, um die perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und Feuchtigkeit zu erreichen. Der süße Bohnenmus wird aus sorgfältig ausgewählten roten Bohnen hergestellt, die schonend gekocht und zu einer glatten, cremigen Paste verarbeitet werden. In jeder Packung sind 6 Dorayaki enthalten. Dies macht sie ideal als Snack für zwischendurch, für unterwegs oder als süße Begleitung zu deinem Lieblingstee oder Kaffee.
Dorayaki ist im Grunde ein japanischer Pancake-Sandwich: Zwei weiche, leicht süße Pfannkuchen werden mit einer Füllung – meist süßer Adzukibohnenpaste – zusammengeklebt.
Der Unterschied zu normalen Pancakes? Die Füllung. Statt Schokolade oder Marmelade sorgt die milde, leicht nussige Bohnenpaste für den typischen Geschmack.
Adzukibohnen sind kleine rote Bohnen, die vor allem in Ostasien verbreitet sind. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und werden deshalb häufig in Desserts verwendet. Fun Fact: In Korea gelten rote Bohnen traditionell als Schutz gegen böse Geister – deshalb isst man zum Winteranfang (Dongji) oft roten Bohnenbrei.
Adzukibohnen werden meist gekocht und anschließend weiterverarbeitet. Besonders typisch ist ihre Verwendung als süße Bohnenpaste für Gebäck, Mochi oder Pfannkuchen – aber auch als Topping für Desserts wie Bingsu (koreanisches Eis mit roter Bohnenpaste). Daneben können sie auch in Suppen oder Reisgerichten eingesetzt werden, wobei der Fokus klar auf süßen Anwendungen liegt.
Ja. Adzukibohnen enthalten pflanzliches Protein sowie Ballaststoffe und Mineralstoffe und sind damit eine gute Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung, insbesondere in vegetarischen oder veganen Gerichten.
Nein. Adzukibohnen sind nicht mit Kidneybohnen identisch. Adzukibohnen sind kleiner, feiner und leicht süßlich, während Kidneybohnen größer und weniger süß sowie eher neutral bis leicht nussig im Geschmack sind.
Auch in der Küche werden sie unterschiedlich verwendet: Adzukibohnen kommen häufig in süßen Speisen wie Anko oder Desserts zum Einsatz, während Kidneybohnen typischerweise in Gerichten wie Chili con Carne oder Eintöpfen verwendet werden.
Rote Bohnenpaste ist eine gesüßte Paste aus Adzukibohnen, die in vielen asiatischen Desserts verwendet wird.
Je nach Region ist sie unter verschiedenen Namen bekannt: Anko (Japan), Hong Dou Sha (China), Pat Anggeum (Korea).
Anko ist eine gesüßte Paste aus Adzukibohnen und gehört zu den Grundzutaten vieler japanischer Desserts. Die Bohnen werden weich gekocht, mit Zucker verarbeitet und je nach Variante fein püriert oder leicht stückig belassen. Geschmacklich ist Anko mild süß, leicht nussig und deutlich zurückhaltender als westliche Cremes oder Schokoladenfüllungen. Die Textur ist weich und eher pastenartig, manchmal mit leichtem Biss. Verwendet wird Anko vor allem als Füllung für Gebäck wie Mochi oder Dorayaki, aber auch als Topping für Desserts.
Die Dorayaki werden von den Kundinnen und Kunden überwiegend positiv bewertet und als lecker sowie geschmacklich angenehm beschrieben. Besonders gelobt wird die fluffige Konsistenz des Pfannkuchens, die ausgewogene Menge an Bohnenfüllung und die praktische Größe mit individueller Verpackung, die sie als Snack für unterwegs geeignet macht. Einzelne Kundinnen und Kunden hätten sich beim Matcha-Dorayaki einen intensiveren Matcha-Geschmack gewünscht, und die Süße wird von manchen als etwas hoch empfunden, allerdings noch als akzeptabel bewertet.